La nostra filosofia

Da oltre 30 anni i gelatieri di Domus si impegnano nel ricercare e selezionare materie prime di qualità eccellente, per dare ai propri clienti un gelato da ricordare al palato, la ricerca tra gusto e cremosita’ sono in continuo aggiornamento.

Questa ricerca è facilitata dalla provenienza dei gelatieri da una delle isole più belle mondo, la Sicilia, dove si trovano coltivazioni di pistacchio di prima qualità, le migliori mandorle del mondo, il cacao di Modica unico nel suo genere ricercato dai migliori pasticceri e gurmè, i limoni e tutti gli agrumi, le more e i gelsi, la ricotta, sono pilastri della nostre gelateria e pasticceria con radici antiche e con tecniche di lavorazione che non è facile trovare nel mondo moderno. Per questo il nostro gelato e i nostri prodotti di pasticceria sono autenticamente genuini e non contengono null’altro che materie prime animali e vegetali senza nessuna alchimia o modifica nella struttura molecolare e senza aggiunta di grassi vegetali. Il gelato deve essere non solo un alimento fresco, realizzato giornalmente con proprietà organolettiche semplici e nutrienti e deve evocare un senso di buon gusto nel ricordo ogni volta che vi si pensi.